愛媛県今治市伯方島【光藤旅館】 歌人吉井勇が常宿としていたという「しまなみ海道」の老舗旅館である。新鮮な魚介類が満喫できる民宿としてその名が通っている。 生きている車海老の頭を千切って…。頭のミソを啜って…。皮を剥いで…。動いている身をワサビ醤…

青森県十和田市「十和田バラ焼き」の老舗「大昌園」 昭和42年創業以来の味を守り続ける名店である。秘伝のタレに漬け込まれた牛肉は絶品だ。 「バラ焼きセット」は，ご飯と味噌汁がついて800円也と，コスパも高い。 焼き方が分からなかったので，おばちゃん…

何年振りだろうか。本当に久し振りに魚を締めるためのナイフを買った。今使っているナイフの刃こぼれが甚だしいのである。 数年前，少年が起こした「バタフライナイフ事件」の後，「折りたたみ式」のナイフが釣具店の店頭から消えた。いろいろ問題はあるのか…

とびきり有名な酒ではない。むしろマイナーな酒なのだと思うが「燗酒」としてはこの酒，案外美味いのである。生酒や冷酒が幅を利かす今「燗」にするような酒は流行らないのであろう。少なくなってしまった。 数年前，偶然酒屋で出会って，何となく買ったこの…

通りすがりの町にある，名もないありきたりの店に入る。この際，美味そうな店かどうかなどは関係ない。 店に入ると迷わず，メニューの一番右にあるラーメンを注文する。おもむろに，極限までコショウを振って食す。すると…。美味いっ！と思うことがある。 そ…