燗（かん）

酒を呑み始めた大学生の頃…。

酒は「燗（かん）」で呑むもので「冷（ひや）」で呑むものではないと教えられた。

「冷や酒」とは燗をしていない常温の酒をいうのだが、燗をせずに酒を呑むという行為自体が何となく蔑視されるという時代的な風潮があったのだと思う。

全国から様々な銘柄の酒を手に入れることが可能な時代になった。冷やして呑むための「冷酒」や「生酒」も販売されている。

頑固に「燗酒」しか呑まないのは私の年代が最後くらいなのではないかと思う。