ＴＶチャンピオン「ラーメン王選手権」に登場し，全国のラーメン通たちを唸らせたことのある筋金入りのラーメン店である。
寸胴から取り出した豚骨・鶏ガラ系のスープが中華鍋に入る。
調味料が加わりスープが加熱・味付けされる。
程よく出来上がったスープがラーメン丼に注がれる。
この独特のスープの作り方で作られたスープが，他店の追随を許さない美味さなのだ。
実はこの課程で，冷蔵庫から出された「白い液体」が中華鍋に加えられる。
この液体が謎なのである。
おそらく美味いスープの秘密はここにあると思うのだが，今のところ主人にその正体を聞く勇気はない。
謎は謎のままでよいのだと自分に言い聞かせながら，今日も美味い一杯を食べるのである。
